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Veja como fazer almôndegas ao molho

Veja como fazer almôndegas ao molho

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Ingredientes

1 1/2 kg de tomate picado – 2 pão francês – 700 gramas de carne moída (patinho ou alcatra) – 1 cebola grande e picada – 3 dentes de dente de alho picado – 2 colheres (sopa) de azeite de oliva •  sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande com 1/2 xícara de água, cozinhe o tomate por 40 minutos. Bata no processador até obter um molho uniforme. Reserve. Em uma tigela, umedeça os pães com água e desmanche-os com as mãos. Junte a carne moída, metade da cebola, 2 dentes de alho, sal e pimenta e misture até que a massa fique homogênea. Modele as bolinhas. Em uma panela com azeite, doure-as e reserve. Refogue a cebola e o alho restantes e volte as almôndegas à panela. Acrescente o molho, cozinhe por 20 minutos e sirva.

Artigo Original

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