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Cozinheira ensina como fazer biscoito quebrador, em Niquelândia | Goiás

Cozinheira ensina como fazer biscoito quebrador, em Niquelândia | Goiás

O Jornal do Campo deste domingo (18) ensina como fazer biscoito quebrador. A cozinheira Nívea Ribeiro, de Niquelândia, região norte de Goiás, é quem ensina a receita. Ela garante que é fácil de fazer e leva apenas 6 ingredientes.

Segunda ela, o biscoito tem formato de flor e derrete na boca.

  • 1 kg de polvilho
  • 7 ovos
  • 300 ml de óleo
  • Sal a gosto
  • Canela a gosto
  • 600 g de açúcar

Primeiro esquente o óleo por durante 10 minutos em fogo médio. Depois, em um recipiente coloque polvilho e o óleo.

“O óleo quente não fica com aquele cheiro, então dá outro sabor no biscoito”, diz cozinheira.

Antes de misturar o polvilho e o óleo, bata os ovos com o açúcar no liquidificador. O processo dilui o açúcar no liquidificador. Depois misture para fazer a massa.

Para a massa ficar mais firme coloque o polvilho aos poucos. E vá amassando a massa por 20 minutos.

Com a massa pronta, comece a modelar os biscoitos em formato de flor. Com a ajuda de uma faca de mesa, faça três recortes e enrole a massa (veja no vídeo).

Leve ao forno por 40 minutos com uma temperatura de 180 °C.

Biscoito quebrador em Niquelândia, Goiás — Foto: TV Anhanguera/ReproduçãoBiscoito quebrador em Niquelândia, Goiás — Foto: TV Anhanguera/Reprodução

Biscoito quebrador em Niquelândia, Goiás — Foto: TV Anhanguera/Reprodução

*Vanessa Chaves é integrante do programa de estágio entre TV Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO), sob orientação de Elisângela Nascimento.

Veja outras notícias da região no G1 Goiás.

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