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Cozinhando com Dulcinéia Novaes: saiba como fazer polpetine de queijo e presunto | Receitas Paranaenses

Cozinhando com Dulcinéia Novaes: saiba como fazer polpetine de queijo e presunto | Receitas Paranaenses

A repórter Dulcinéia Novaes, da RPC, ensina a fazer um delicioso polpetine recheado com queijo e presunto. A receita é do chef Jefferson Moreira da Fonseca. Confira o passo a passo abaixo.

A receita é fácil de ser preparada. — Foto: Reprodução/RPC

Ingredientes para a massa

  • 500 ml de leite
  • 100 g de manteiga
  • 250 g de trigo
  • Sal a gosto

Colocar o leite em uma panela pra aquecer com a manteiga e um pouco de sal. Quando o leite estiver fervendo adicionar o trigo de uma vez só e mexer com uma colher de pau até que a massa fique bem lisa

  • 200 g de muçarela ralada ou picada
  • 100 g de presunto ralado ou picado
  • 500 g de tomate sem semente picado em cubos
  • 300 ml de molho de tomate pronto
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 10 g de alho picado
  • Manjericão fresco e sal a gosto

Faça as bolinhas com a massa, abrindo na palma da mão e recheie com a muçarela e presunto. Coloque os polpetines num refratário. Cobrir com o molho. Se preferir cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Veja mais receitas na página Receitas Paranaenses.

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