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Confira Como Fazer Torta De Coco Cremosa | Click Bahia

Confira Como Fazer Torta De Coco Cremosa | Click Bahia

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Para mim, a cremosa torta de coco é sinônimo de sublime. Muitas vezes me perguntei como seria o sabor do maná. Comida que Deus enviou do céu, uau, você pode imaginar que gosto teria? Tenho certeza de que o mana deve ter gosto semelhante a este pé.

À minha versão dessa torta de coco, adicionei um toque de raspas de limão e, claro, um toque do meu pó mágico: cardamomo moído. Sim, eu sei, sou viciado em cardamomo, mas este pé é uma pérola. Cardamomo e coco formam uma combinação perfeita.

No entanto, o cardamomo é um ingrediente opcional. A torta é igualmente deliciosa com ou sem cardamomo, então se você não adora cardamomo ou não tem em mãos, não pare por isso.

O outro elemento-chave dessa torta é a crosta. Meu segredo é fazer a mistura com partes iguais de farinha e biscoitos moídos, além da manteiga claro. A farinha torna a torta mais crocante.

E, finalmente, você pode cobri-lo com merengue ou chantilly. Com qualquer uma das duas opções, funciona muito bem. Se você gosta muito de doces, pode fazer com merengue, pessoalmente prefiro com chantilly, pois aguento melhor se quiser doce.

E por último, quando for cozinhar o creme, certifique-se de que está bem grosso. O suficiente para que ao cortar o pé mantenha a sua forma e não fique muito líquido. Lembre-se também que quando esfriar vai engrossar um pouco mais.

Espero que gostem tanto quanto minha família e eu gostamos dessa sobremesa como se fosse do céu, que também tem um gosto muito melhor quando compartilhada com quem amamos.

torta cremosa de coco

Sublime e viciante. Imperdível para os amantes do cocoCurso: SobremesasCozinha: AmericanaPalavras-chave: Coco, torta cremosa de coco, torta de coco, sobremesas de cocoPorções : 8 porçõesCalorias : 480 kcalIngredientesPara a tortinha

  • 1 xícara de biscoitos maria ou graham esmagados
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga derretida (113 g / 8 oz)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
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Para o recheio

  • 2 xícaras de leite de coco
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 gemas de ovo
  • 3/4 xícara de açúcar (175 gramas)
  • 1/3 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de extrato de coco (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • Raspas de 1 limão
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • Flocos de coco torrados para enfeitar
  1. Pré-aqueça o forno a 350 f / 180 C. Unte e enfarinhe seu molde. Usei um release de 9 “. Um funciona também e não deve ser necessariamente removido.No processador, esmague os cookies. Adicione a farinha, o açúcar e o sal e misture bem. Por fim, adicione a manteiga derretida. Espalhe a mistura arenosa até cobrir a base e as laterais do vinho. Asse por 20 min. Deixe esfriar.

Para o recheio

  1. Coloque o coco em uma bandeja e leve ao forno a 350 F por cerca de 8 minutos. até torrar.
  2. Em uma panela, aqueça o leite de coco e as natas um pouco sem ferver. Em uma tigela misture as gemas com o açúcar e misture bem, em seguida, com uma pequena peneira peneire o amido de milho e o cardamomo sobre a mistura de açúcar com os ovos e misture bem até que tudo esteja integrado. 
  3. Agora, acrescente um pouco do leite de coco quente à pasta de gema, batendo sem parar para que as gemas não cozinhem com o calor do leite, isso se chama tempero. Em seguida, adicione a mistura da tigela ao resto do leite na panela e mexa até engrossar. 
  4. Depois de engrossar, retire do fogo e acrescente o extrato de baunilha, o extrato de coco, as raspas de limão e o coco ralado. 
  5. Transfira para uma tigela, de preferência de vidro, cubra com filme plástico ou envoplast e deixe esfriar. 
  6. Enquanto monta o creme de chantilly, varra com um pouco de açúcar de confeiteiro e baunilha. Refrigerar. 
  7. Despeje o recheio sobre a tartelete, cubra com o chantilly e decore com coco ralado torrado. Mantenha refrigerado até servir. 
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