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como fazer você mesmo e quais são seus benefícios

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O açafrãoé um tempero nativa do Oriente Médio e comumente cultivada no Irã e na Índia, mas também na Grécia. É o pistilo das flores de Crocus sativus e é colhido em apenas três ou quatro semanas durante outubro e novembro. Tem uma cor vermelho escuro e sua forma consiste em fios muito pequenos. Estes são extraídos da flor à mão e deixados secar para obter o tempero.

É frequentemente usado para fins culinários para dar cor e sabor a boa comida, mas também é usado para tingir tecidos e perfumes. Além disso, como muitas outras ervas, o açafrão pode ser preparado como um chá. Embora seja um tempero muito caro, é uma fonte de vários benefícios à saúde. Com este artigo, a vovó explicará como o chá de açafrão pode ajudá-lo quando se trata de seu bem-estar.

Benefícios do chá de açafrão?

Talvez na despensa você tenha um pouco de açafrão e não use na cozinha. Antes de jogá-lo, dê uma olhada nessas propriedades e tome uma boa xícara de chá.

antidepressivo

Açafrão é apelidado de ” o sabor do sol “. Isso não se deve à sua cor, mas acredita-se que esse tempero tenha propriedades que melhoram o humor. De fato, um estudo descobriu que o açafrão pode ser tão eficaz quanto a fluoxetina no tratamento da depressão leve a moderada.

Na depressão em adultos acima de 18 anos, verificou-se que o açafrão melhora os sintomas até dos principais transtornos depressivos. Isso faz com que o chá de açafrão seja uma boa escolha para aqueles que não toleram medicamentos para depressão ou procuram uma alternativa mais saudável.

Melhore a saúde do coração

açafrão tem muitos componentes químicos diferentes. Alguns deles podem ajudar a baixar a pressão arterial e protegê-lo de doenças cardíacas. Foi demonstrado que o açafrão reduz a chance de colesterol ruim, causando danos aos tecidos. Acredita-se que isso se deva aos efeitos protetores antioxidantes do açafrão quando se trata de doenças cardíacas.

chá de açafrão

Tratamento da síndrome pré-menstrual

Essa síndrome pode causar inúmeros sintomas muito desconfortáveis, desde mudanças de humor até desconforto físico. Se você deseja obter alívio sem tomar medicamentos, o chá de açafrão pode ser a solução. Os efeitos do açafrão também podem ajudar a reduzir o desconforto causado pelo distúrbio pré-menstrual grave. Isso pode causar dor até duas semanas antes do período menstrual.

Melhore a memória

O açafrão contém crocetina e crocetina , dois carotenóides que podem auxiliar no aprendizado e na memória. Por esse motivo, o chá de açafrão é um bom aliado no tratamento de doenças que afetam o cérebro, como Alzheimer e Parkinson.

Previne o câncer

Graças aos seus altos níveis de antioxidantes, o açafrão ajuda o corpo a se proteger de substâncias nocivas que podem afetar as células e causar vários tipos de câncer . Por outro lado, por ser rico em flavonóides, ajuda a proteger contra doenças causadas por fungos e problemas de vários tipos.

Ajuda a digestão

O fato de o açafrão estar presente em muitos pratos típicos não é apenas por sua capacidade de colorir os alimentos, mas também por seus benefícios digestivos . Esta especiaria contém compostos que estimulam o sistema digestivo e aumentam as secreções gástricas e salivares. É indicado para pessoas inapetentes que sofrem de indigestão ou dispepsia .

Evite cálculos biliares

crocetina é um dos compostos de açafrão, e tem a capacidade para produzir e diluindo biliar e ajuda no processo de digestão, evitando assim a formação de pedras na vesícula biliar. Por sua vez, é útil para o fígado, pois o protege de danos ou ferimentos.

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Previne o envelhecimento

Um dos principais componentes do açafrão é a crocina , um poderoso antioxidante. Esta substância atrasa o envelhecimento celular e melhora a saúde . A boa notícia é que não precisamos consumir uma grande quantidade de crocante para colher seus benefícios, basta uma pitada de açafrão!

Tratar diabetes

Uma vez que este tempero contém muitos antioxidantes e carotenóides, é um complemento ideal para diabéticos. Excesso de açúcar no sangue pode causar danos ao sistema nervoso ( neuropatia diabética ) e problemas de visão. Essas consequências da doença podem ser evitadas ou reduzidas com o uso desse curativo.

propriedades e remédios de açafrão

Melhore sua visão

Como a visão está relacionada ao sistema nervoso e o açafrão possui propriedades antioxidantes que agem a favor das células cerebrais, consumir esse tempero melhora a saúde ocular. O responsável por essa vantagem é o safranal , um composto que retarda a degeneração dos fotorreceptores nos olhos e melhora as funções da retina e dos vasos sanguíneos.

Onde comprar açafrão

Ao comprar, você precisa ter açafrão de uma fonte confiável. Procure em supermercados ou lojas de produtos naturais que tenham uma boa reputação. Esse tempero é caro e pode se tornar um alvo fácil de fraude. Muitas vezes, é de fato misturado com outros ingredientes e especiarias mais baratos, o problema é que os supostos benefícios à saúde nesses casos podem até ser prejudiciais .

Os efeitos colaterais do açafrão

Apesar de suas muitas vantagens, esse tempero deve ser consumido com cautela , especialmente para as mulheres, pois tem efeitos irritantes na musculatura uterina. Também é contra-indicado para mulheres que sofrem de menorragia, pois pode causar sangramento excessivo.

Nos tempos antigos, o açafrão era usado como planta abortiva , portanto, é proibido em mulheres grávidas. Também é pouco recomendado durante o período de amamentação.

Como fazer chá de açafrão

açafrão chá pode ser preparado facilmente adicionando esta especiaria em água quente. No entanto, se você não tomar cuidado, pode ter um sabor muito forte e amargo. Para isso, existem muitas receitas que ilustram diferentes maneiras pelas quais este chá pode ser preparado. Você pode misturá-lo com folhas de chá verde ou adicionar outras ervas ou especiarias para melhorar seu sabor. O processo varia, mas para todos basta colocar água para ferver e, é claro, adicionar açafrão. É possível deixá-lo em um saquinho de chá por cerca de cinco minutos.

Também é possível misturar açafrão com um pouco de cardamomo e leite para infusão. Ao fazê-lo no leite de coco, o sabor será muito mais rico. Além disso, não deve necessariamente ser tomado quente: você também pode preparar um chá frio e refrescante. Para isso, basta combiná-lo com algumas folhas de manjericão, suco de limão e um pouco de mel.

Uso de chá de açafrão como complemento

Nem todos os corpos são criados iguais, e as coisas boas para a saúde de outra pessoa podem não funcionar para você. Portanto, é importante não fazer alterações se você estiver fazendo tratamento sem consultar o seu médico . Isso pode ser contraproducente, já que o especialista é o único que pode dizer qual deve ser o caminho para ajudá-lo com o seu problema.

Você certamente encontrará uma maneira de levar o chá de açafrão à sua dieta, para que não apresente nenhum risco à saúde.

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