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Como fazer uma maravilhosa receita de bolo de cenoura sem ovos e gordura? – Fala Simões Filho

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Este bolo de cenoura sem ovos ou gordura é uma sobremesa saborosa e muito fácil de preparar. Tudo que você precisa são ingredientes vegetais e uma batedeira.

O bolo de cenoura é uma sobremesa deliciosa e recheada, não apenas pela quantidade de ingredientes incluídos, mas também pela maneira como são combinados. No entanto, os bolos geralmentemuitos laticínios e ovos, e o resultado é uma sobremesa com alto teor de gordura. Por esse motivo, vamos revelar uma receita para o bolo de cenoura sem ovos e sem gordura.

 

Em geral, você pode adicionar uma quantidade generosa de diferentes frutas secas. Assim, o bolo tem uma alta ingestão nutricional, sem a necessidade de adicionar ovos. Por esse motivo, é uma receita vegana que inclui apenas ingredientes vegetais.

Mesmo que não contenha gordura, a ingestão nutricional é garantida por ingredientes como cenoura, frutas secas e frutas carnudas (naturais ou cristalizadas). Em seguida, mostramos passo a passo como você pode preparar esta deliciosa receita de bolo de cenoura sem ovos.

Receita de bolo de cenoura sem ovos e gordura

ingredientes

  • Açúcar mascavo (220 g)
  • Casca de laranja descascada
  • Mel (500 g)
  • Amendoins (75 g)
  • Cenoura ralada (250 g)
  • Óleo vegetal ou margarina (30 ou 40 g)
  • Farinha integral com fermento (240 g)
  • Mirtilos ou passas (45 g)
  • Um pouco de sal
  • Canela em pó (a gosto)
  • Opcional: amêndoas fritas e fatiadas ou amendoim descascado, sem sal, creme de legumes para decoração .

Preparação

  1. Primeiro, coloque todos os ingredientes secos em uma tigela (farinha, sal, açúcar) e misture-os com uma colher; em seguida, moa as nozes o quanto achar necessário.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
  3. Coloque o óleo ou a margarina em uma panela pequena, adicione o mel e o açúcar e aqueça-os até os ingredientes derreterem.
  4. Despeje a mistura sobre a tigela com ingredientes secos e misture.
  5. Adicione as passas e as nozes moídas e misture novamente.
  6. Adicione as cenouras raladas e continue mexendo. Você deve obter uma massa consistente.
  7. Unte a assadeira com um pouco de óleo vegetal e despeje a massa de bolo de cenoura sem ovo.
  8. Coloque o bolo no forno por 45 minutos e deixe esfriar na tigela em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos.
  9. Depois de esfriar, vire-o em um prato e decore-o ao seu gosto.

Nota: Por ser uma sobremesa muito grossa, pode ser um pouco seca a gosto se você não adicionar chantilly ou outro tipo de creme fino por cima ou por camadas. Assim, a seguir, apresentaremos duas variantes de creme de legumes.

Receitas de creme de legumes para decorar um bolo de cenoura sem ovos

Receita n. 1

ingredientes

  • Óleo de girassol (50 ml)
  • Leite de soja (250 ml)
  • Amêndoas ou castanha de caju (45 g)
  • Opcional: 2 colheres de sopa de açúcar (30 g)

Preparação

  1. Mergulhe as amêndoas em água por pelo menos 2-4 horas, para que fiquem mais macias.
  2. Depois disso, adicione as amêndoas em uma tigela com óleo e leite de soja.
  3. Misture tudo com a batedeira. É importante não mover a batedeira para que os ingredientes se misturem bem. No final, você pode mover o mixer de cima para baixo.
  4. Coe o líquido.
  5. Deixe o prato na geladeira durante a noite.
  6. Na manhã seguinte, você terá um creme espesso o suficiente para decorar a superfície do bolo de cenoura.

Receita n. 2

ingredientes

  • Água ou leite vegetal
  • Um pouco de sal
  • Amêndoas (150 g)
  • Castanha de caju (150 g)
  • Opcional: 1-2 colheres de sopa de açúcar (15-30 g)

Preparação

  1. Como na receita anterior, mergulhe as amêndoas e os cajus em água por pelo menos 4 horas.
  2. Em seguida, coloque a fruta embebida em uma tigela e adicione água ou leite vegetal.
  3. Adicione um pouco de sal e, se quiser, um pouco de açúcar.
  4. Misture os ingredientes com uma batedeira sem antes mover o aparelho.
  5. Coe bem o líquido e depois cubra a tigela.
  6. Leve à geladeira o líquido durante a noite e, no dia seguinte, use chantilly ou “chantilly” como decoração do bolo.

Embora eu tenha proposto uma decoração com creme de legumes, há outras opções igualmente boas . Por exemplo, você também pode usar geléia de laranja (caseira e sem açúcar) ou manteiga de amendoim.

Mas o importante é evitar ingredientes que contenham muita gordura. Dessa forma, você poderá obter um bolo de cenoura com um sabor equilibrado e sem gordura.

Artigo Original

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