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Como fazer sorvete de coco sem laticínios

Click Bahia

O coco é um alimento muito nutritivo e com alto teor calórico  (342 calorias por 100 gramas). Ele contém grandes quantidades de vitaminas e minerais essenciais. Também fornece fibras, proteínas e carboidratos com um baixo índice glicêmico. Então, podemos usá-lo para fazer um delicioso sorvete de coco.

Você quer aproveitar esta comida para fazer deliciosas sobremesas ? Continue lendo. Abaixo, mostramos como fazer sorvete de coco sem usar laticínios.

Os benefícios inerentes ao consumo de coco

Consumir coco ou alimentos feitos a partir de coco  tem vários benefícios à saúde , incluindo:

  • Hidratação: o coco tem um alto teor de água. Seu consumo, portanto, promove uma boa hidratação do corpo
  • Controle da hipertensão  : seu conteúdo de potássio também ajuda a regular a pressão arterial
  • Efeito diurético e laxante:  seu alto teor de fibras nos ajudará a prevenir a constipação
  • Redução do colesterol  : a presença de ácido úrico também reduz o LDL (mau colesterol) e aumenta o HDL (bom colesterol).
  • Ação antimicrobiana e antifúngica  : seus efeitos se manifestam em ambientes internos e externos.

Receitas de sorvete de coco

Sorvete de leite de coco e soja

Esta receita é a mais simples de todas. Não  contém glúten, ovos ou lactose. É também uma receita 100% vegana que agradará a todos. Podemos combiná-lo com frutas cortadas ou xarope de diferentes sabores.

Ingredientes

  • 300 ml de leite de soja ou bebida vegetal
  • 150 ml de leite de coco
  • Canela em pó
  • Açúcar de cana, estévia ou xarope de bordo

Modo de preparação

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até que a preparação adquira uma textura espumosa.
  • Em seguida, despeje em um recipiente adequado para baixas temperaturas e congele por 3 horas.
  • Misture a preparação novamente para tornar o sorvete mais cremoso. Em seguida, congele por pelo menos 12 horas.
  • Está pronto!

Sorvete de frutas da floresta

receita de sorvete de coco

Esta receita não inclui nenhum produto que contenha lactose ou glúten, mas contém ovos . É um pouco mais complexo que o anterior, mas tem uma textura muito semelhante à do sorvete tradicional.

Ingredientes

  • 100 g de morangos
  • 50 g de amoras-pretas
  • 50 g de mirtilos
  • 300 ml de leite de coco
  • 2 claras de ovos
  • Canela em pó
  • Cana ou estévia

Modo de preparação

  • Comece batendo as claras em ovo até obter a textura ideal das claras em neve. Adicione um pouco de açúcar e reserve.
  • Lave e corte os morangos, amoras e mirtilos. Moa todas as frutas no liquidificador e use um espremedor ou escorredor de batatas para remover as sementes maiores.
  • Em seguida, despeje a mistura em um recipiente adequado para o frio e congele por pelo menos três horas.
  • Coloque as claras em fogo em uma panela para não adicioná-las cruas à mistura.
  • Depois de tirar a panela do fogo, misture as claras com o leite de coco e adicione um adoçante de acordo com o seu gosto.
  • Despeje a mistura em um recipiente e congele por pelo menos duas horas.
  • Quando o tempo terminar, adicione a fruta congelada e os cubos de leite de coco à clara de ovo e misture até obter uma textura cremosa.

Sorvete de Banana e Coco

Esta receita é adequada para pessoas que seguem uma dieta vegana e celíaca . A banana congelada criará a base cremosa e dará corpo e textura ao sorvete. ocê pode também ajustar a receita e adicionar qualquer tipo de fruta.

Ingredientes

  • 3 bananas
  • 250 ml de leite de coco
  • coco ralado
  • Mel
  • Açúcar ou adoçante natural

Modo de preparação

  • Comece descascando e cortando as bananas. Em seguida, coloque-os em um prato para evitar que grudem e coloque-os no freezer por pelo menos 12 horas.
  • Se você quiser adicionar outra fruta, siga o mesmo procedimento: descasque, corte e congele.
  • Coloque as bananas e as frutas que você escolheu no liquidificador.
  • Adicione o leite de coco e o coco ralado e depois misture até obter uma textura cremosa.
  • Em seguida, adicione o açúcar ou o mel de acordo com o seu gosto. Observe, no entanto, que se a banana estiver madura, a adição desses ingredientes provavelmente não será necessária.
  • Coloque tudo em um recipiente adequado para o frio e coloque no freezer por algumas horas.
  • O gelo está finalmente pronto! Você também pode adicionar frutas secas ou xarope com sabor.

Aproveite essas receitas para  incluir alimentos saudáveis ​​na dieta de toda a família. Até os membros mais jovens da casa os amarão. Eles também são ideais para consumo em clima quente. Eles nos refrescam, permitindo-nos beneficiar do poder nutritivo do coco e da fruta.

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