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Como fazer pão caseiro: veja receita fácil para reproduzir em casa – 08/05/2020

Como fazer pão caseiro: veja receita fácil para reproduzir em casa - 08/05/2020

O aroma que invade a casa, a casca crocante, a manteiga derretendo na fatia quente. Fazer pão em casa é uma experiência. E, além de necessário, torna-se ainda mais reconfortante em tempos de isolamento social.

O episódio de hoje de Gastronobásico, a websérie de Nossa com as técnicas e receitas essenciais da culinária, é para quem está dando os primeiros passos na panificação caseira.

Apresentamos uma receita fácil para você ter seu pão quentinho, entrar nesse universo e depois evoluir para as versões mais elaboradas (veja aqui outras receitas) e o mundo da fermentação natural.

Pão caseiro

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 15g de fermento biológico seco
  • 1 xícara de água morna
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de azeite
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Como fazer

  • Em um bowl pequeno, junto o açúcar e o fermento e misture. Coloque a água morna e misture. Reserve por cinco minutos.
  • Acrescente nesta mitura o ovo e o azeite. Misture e reserve.
  • Em uma bacia ou bowl grande, coloquo o sal e o trigo e misture. Em seguida, acrescente a mistura do fermento.
  • Começando pela ponta dos dedos, misture os ingredientes com a mão até incorporar bem o trigo.
  • Enfarinhe uma bancada. Coloque a massa sobre ela e sove a massa por alguns minutos.
  • Faça uma bola com a massa e cubra-a com um pano úmido.
  • Deixe crescer até dobrar de tamanho.
  • Retire o pano, molde a massa e a coloque na forma.
  • Cubra novamente com pano úmido e deixe crescer outra vez.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.
  • Baixe o fogo para 180 graus e asse por 30 minutos.

Quer fazer a versão com levain?

Para saber mais

Quer mais dicas para aprender básicos da gastronomia? Veja aqui na playlist ou no Youtube de Nossa os episódios anteriores.

Veja também:  Cartão de Crédito Neon – Como Fazer, Sem Anuidade • Dinheiro na Conta

Mais inspirações gastronômicas

Para inspirar a se aventurar mais na cozinha, que tal conhecer as delícias mais famosas de bares e restaurantes dos entornos de São Paulo?

Esse é o mote da websérie Comendo pelas Beiradas, produzida para a primeira temporada de Nossa, com a curadoria do chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó.

Veja abaixo o episódio do Bar do Vito e de seu famoso bolinho de carne e faça a maratona completa clicando aqui.

Artigo Original

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