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Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate da Carole Crema

Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate da Carole Crema

Como boa parte do mundo, Carole Crema tem se adaptado à realidade de isolamento pelo coronavírus e está distante das aulas e das gravações do “Que Seja Doce” (GNT).

A quarentena, porém, não quer dizer que a confeiteira tenha deixado de produzir e compartilhar suas deliciosas criações em lives no Instagram.

Como tem lidado com o isolamento social? Está aproveitando para invenções gastronômicas?

Tenho aproveitado a oportunidade de ficar mais perto da minha família. Também estou dividindo um pouco do meu dia a dia nas minhas redes sociais, o que tem sido muito gratificante, pois sinto muito carinho de volta. Adoro ficar na minha casa e, com tanta tecnologia, estamos sempre perto mesmo com o isolamento. Só sinto muita falta de passar uma tarde coladinha com meus pais.

Outro dia coloquei em prática uma ideia que deu super certo: adoro bomba de chocolate, aí um dia eu estava fazendo a massa e pensei: “imagina como seria delicioso um bolo inteiro de bomba?”. Resolvi testar e apelidei de “Bombolo”, um furo de reportagem para vocês.

Carole Crema aproveita a quarentena para curtir a família

Imagem: Instagram/carolecrema

Que dica você dá para quem está se aventurando na cozinha nestes dias?

Aproveitem para assistir lives e conteúdos superbacanas que eu e outros chefs temos feito nas redes sociais. E não tenham medo.

Quais ingredientes para passar bem a quarentena?

Farinha, manteiga, açúcar e ovo. E, claro, muito amor para encher a casa de bolos.

Carole Crema compartilha com seus seguidores receitas para fazer em casa - Instagram/carolecrema

Carole Crema compartilha com seus seguidores receitas para fazer em casa

Imagem: Instagram/carolecrema

Recomenda alguma série ou livro?

Eu recomendo o livro “O Cozinheiro de Bangu”, escrito por Wagner Fontoura, um ex-aluno que tive. É uma ficção que conta a história de seu alter ego, José, um executivo de meia-idade que está reconstruindo sua vida pessoal e profissional na cidade de São Paulo. Outra dica é maratonar o programa “Que Seja Doce”, que tal? (rs)

Que receita você compartilha com os leitores de Nossa?

Tem uma receita simples que dificilmente alguém não gosta: o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Um item essencial para preparar é uma forma de furo ao meio com 20 a 22 cm de diâmetro.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Divulgação
Imagem: Divulgação

Ingredientes

  • 3 cenouras médias descascadas e picadas grosseiramente (500g)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tipo 1 sem fermento
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. No liquidificador bata a cenoura, os ovos e o óleo. Junte o açúcar e bata rapidamente.
  2. Coloque no bowl a farinha, o fermento e despeje delicadamente o líquido dentro dos ingredientes secos, mexa.
  3. Assim que terminar coloque a baunilha e a canela.
  4. Despeje em forma de furo no meio, untada com manteiga.
  5. Preaqueça o forno a 180 °C e asse o bolo por cerca de 40 a 50 minutos, isso vai depender do forno de cada um, até estar firme.

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

  • 300 g de chocolate meio amargo, picado
  • 100 ml de leite

Modo de preparo

Derreta o chocolate no micro-ondas, de 30 em 30 segundos mexendo a cada intervalo, quando estiver derretido por completo, adicione o leite em temperatura ambiente e misture bem até ficar homogêneo. Depois, despeje em cima do bolo.

Artigo Original

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