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Aproveite o frio de junho e aprenda como fazer quentão – Revista Globo Rural

Aproveite o frio de junho e aprenda como fazer quentão - Revista Globo Rural

Existem algumas comidas e bebidas características que não podem faltar sob nenhuma hipótese nas comemorações juninas, e o quentão é uma delas.

O drink alcóolico que esquenta o corpo nos meses frios de inverno, tem uma popularidade gigante no Brasil e é figurinha carimbada em qualquer Festa Junina. A seguir, aprenda o passo a passo desta receita e beba com moderação.

quentão (Foto: Ana Maria Braga/Globo)

Copo de quentão, bebida típica de Festa Junina (Foto: Ana Maria Braga/Globo)

Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água (300 ml)
1 pedaço de gengibre picado
1 limão em rodelas
3 cravos-da-índia
2 pedaços pequenos de canela
4 xícaras (chá) de pinga (aguardente)

Modo de preparo
Derreta o açúcar em fogo alto até caramelizar e adicione os demais ingredientes, exceto a pinga. Mexa até dissolver o açúcar e, com cuidado, acrescente a pinga.

Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos e sirva em canecas de barro ou louça, para que se mantenha quentinho.

Leia mais Receitas no site da Globo Rural

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