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Aprenda como fazer salada de romã com ricota – Casa e Jardim

Aprenda como fazer salada de romã com ricota - Casa e Jardim

Salada de romã (Foto: Divulgação)

Famosa pelas sementes guardadas na carteira para atrair dinheiro, a romã é uma fruta bastante completa. Fonte de vitaminas C, K, ácido fólico, potássio e fibras, ela possui ação antioxidante e anti-inflamatória. O consumo ajuda a controlar a pressão arterial e a prevenir doenças crônicas, como câncer e diabetes, e também inflamações no trato digestivo. Confira a seguir uma opção de salada com o ingrediente, Receita da nutricionista Lívia Nogueira, do Oba Hortifruti. 

Ingredientes
1 maço de alface americana;
1 romã grande;
Rúcula a gosto;
2 fatias de abacaxi;
Ricota picada a gosto. 

Molho
200 ml de iogurte natural desnatado;
Folhas de hortelã;
Romã;
Azeite de oliva a gosto;
Suco de 1 limão;
Pimenta do reino e sal a gosto. 

Modo de preparo
1.
Rasgue com as mãos as folhas, junte dentro de um recipiente.
2. Pique o abacaxi em cubos e junte com as folhas.
3. Corte as romãs ao meio, segure virada para baixo, e com a ajuda de uma colher, bata na casca para que caiam as sementes. Espalhe para as folhas.
4. Corte a ricota também em cubos e junte com as folhas.
5. Para o molho, misture tudo, adicione 2 colheres de sopa de romã, e amasse tudo para que saia o suco das sementes. 
6. Regue a salada e sirva! 

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