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Aprenda como fazer receita de bolo de laranja no Chef JPB | Paraíba

Aprenda como fazer receita de bolo de laranja no Chef JPB | Paraíba

O Chef JPB deste sábado (23) foi atrás do melhor bolo de laranja de João Pessoa. Fofinho, úmido, cheio de calda e pra comer gelado. Uma delícia pra esses dias quentes de verão. A receita é do artista plástico Ronaldo Figlioulo. Confira abaixo o que você vai precisar e o passo a passo da receita.

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de amido de milho;
  • 4 xícaras de açúcar;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de fermento;
  • 200g manteiga;
  • 4 ovos grandes;
  • 2 ½ copos de suco de laranja;
  • 1 colher de café de raspas da casca da laranja;
  • ½ colher de café de especiarias.

Em uma panela misture 1 ½ copo de suco de laranja e 1 xícara de açúcar e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos. Em seguida adicione ½ colher de especiarias e deixe por mais 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

Ligue o forno para pré aquecer em temperatura 290°C antes de começar a bater a massa. Separe as gemas e bata as claras em ponto de neve. Junte em uma tigela os ingredientes secos: a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento e reserve.

Receita de bolo de laranja foi preparada pelo artista plástico Ronaldo Figlioulo — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Receita de bolo de laranja foi preparada pelo artista plástico Ronaldo Figlioulo — Foto: TV Cabo Branco/Reprodução

Bata a manteiga com açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione as gemas uma a uma. Em seguida, adiciona os elementos secos intercalando com o suco de laranja até juntar todos os elementos. Acrescenta as raspas das laranjas.

Por fim, desligue a batedeira, adicione as claras em neve à massa com uma colher misturando num movimento leve até ficar completamente homogêneo. Coloque na forma a calda da laranja em temperatura ambiente. Despeje a massa lentamente, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos, em seguida reduza a temperatura para 210°C por cerca de mais uns 30 minutos, até assar.

Tire do forno e deixe esfriar, em seguida leve à geladeira por 2 horas. Agora é só servir.

Chef JPB ensina a preparar bolo de laranja com calda

Chef JPB ensina a preparar bolo de laranja com calda

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